Thé oolong
Naviguant entre le thé vert et le thé noir, le thé oolong est une merveille d'équilibre et de complexité. Soumis à une oxydation partielle, il offre une palette aromatique riche, allant de notes florales à des nuances boisées. Son processus de fabrication, méticuleux et artistique, en fait un thé aux multiples facettes, idéal pour ceux en quête de saveurs variées et profondes. Plongez dans notre sélection pour découvrir l'univers fascinant du thé oolong.
Oriental beauty Milky Oolong
Produit à Hsinchu, ce thé utilise le cultivar unique Jin Shuan, aussi connu sous le nom de Tai Cha n°12 ou Milky Wulong en Occident, pour sa texture légèrement beurrée, plutôt que les cultivars typiques comme le Qing Xin Da Mao.
Baozhong Oolong Taiwanais
Ce Baozhong vert provient d'un petit producteur à Pinglin, région phare de sa production à Taiwan. Notablement vert et végétal, il est le wulong le moins oxydé de l'île, au point d'être parfois appelé "thé vert" localement.